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【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册

2020-06-12

快到农曆新年,买年货就要快手啦!

新年对中国人来说可算是最重要的节日,当然要隆重其事!为了选购各种重要的小食山珍海味鲍参翅肚,当然要小心格价品评。就等新假期推介价钱合理的产品过肥年啦!首先,新年流流最紧要食,除咗全盒糖果之外,热辣辣的糕点用来招呼亲友当然是最好,所以我们首先帮大家巡查城中美味萝蔔糕排名榜,好让大家羊年可以食到「咩咩声」。

严选三大萝蔔糕

《新假期》严选各大萝蔔糕品牌,搵埋饮食界专业评审试味评分,同你一齐开个靓羊年!

【第一位】蛋糕般细緻:大师姐(78/100)

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册
大师姐萝蔔糕 $268/930g

众多贺年糕点之中,舌头总是偏心萝蔔糕多点点。市面品牌数百个,名厨、酒店、酒家、茶记、快餐店、点心店⋯⋯无论对手有几多,冠军依然是她。

大师姐萝蔔糕堪称贵尽全城,基本版索价每底$268,切出来只得十一件,计埋贵价依然赢到第一,味道当然没挑剔之处吧。萝蔔糕拆袋煎好没记认, 食过大师姐出品的陈国强才试了一口,就马上揭穿:「这条萝蔔丝粗成咁,肯定是大师姐啦!」

萝 蔔糕打开来,所有馅料藏在糕中间,没有浮夸的腊肉碎舖顶,很平实,也正好没令任何一粒馅料掉到平底镬上。超粗萝蔔丝、本地腊肉腊肠、大粒虾米、瑶柱、冬 菇,都是肉眼就看得清楚,甜得来带有海味鹹鲜香,糕底由幼萝蔔丝边煮边搅拌成浆, 说成吃蛋糕般, 质感很「Fine 」,全没粉状,真正的「一分钱,一分货」。

大师姐萝蔔糕

销售点:Sogo、city’super、Great等超市

订购网址

查询: 5131 3230

备注:网上买满$600可免费送货

 

【第二位】惹味加分:May姐(73/100)

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册
May姐传统萝蔔糕 $198/850g

第 n年推出萝蔔糕,May 姐已储落一大班师奶粉丝,逢过年买糕捧场之余,更会依住May 姐的萝蔔糕食谱跟住整,很Die Hard。据传May 姐的萝蔔糕是跟名人坊总厨富哥学製,再参考母亲的家传配方,逐步逐步改良调味而成。吃May 姐的萝蔔糕,总觉得有种特别味道,说到口唇边,却说不出是什幺,这种能萝蔔糕神奇Stand-up 的调味料,就是——大地鱼。 大地鱼跟腊肉都带鹹,撞落乾瑶柱、虾米之中,令整体更惹味,亦能突显萝蔔的清甜。

销售点:各大超级市场及May’s Cookies门市

查询:8228 2002

 

【第三位】平实之选:华丽园(71/100)

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华丽园 $150/1.2kg

华丽园

销售点:各大超市

查询:2576 6335

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沖绳黑糖年糕@JACKY YU

严选三大盆菜

新年要煮成村人饭,你估阿妈唔攰呀?叫个盆菜,一家人围着吃,方便、热闹,更寓意来年赚个盆满砵满!

【第一位】食材汤汁超班:得龙 (78/100)

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册

得龙极品鲍鱼盆菜 $2,088(6-8人)/$2,588(10-12人)

源自围村,新界围村的出品自然被看高一线,岂料今次爆大冷,围村风味的通通包尾,胜出者是怀旧菜老字号——得龙大饭店。

得龙在新蒲岗屹立超过五十年,其金钱鸡、太爷鸡闻名到无人不晓,新春盆菜自去年改为工场生产,最初都怀疑能否Keep 得住水準,不过经四位评审试食过后一致讚其汤汁,陈国强一试便知自家熬製非现成。

事实上他们亦极之揼本,用上鲍汁、新鲜鸡、金华火腿等来熬汤,汤味明显比其他鲜香、有厚度,吃到底还找到金华火腿碎。

最讚的是打破了盆菜味道单一的弊病,出动到镇店名菜太爷鸡,鸡肉极滑,肉里渗满滷水和烟燻香,其他店马上被比下去;大虾爽弹还黏着酸甜茄汁;蚝豉没被汤汁盖味,反而鹹香味极突出,材料本质味道依然分明。贵价料外,传统围村盆菜的南乳鳝球、鲮鱼球都有,如斯丰富,贵得有道理。

食材一览:鲍鱼、花胶、海参、茄汁大虾、蚝豉、鸭掌、烧鹅、太爷鸡、腩肉、南乳鳝球、鲮鱼球、土鱿、猪皮、枝竹、冬菇、髮菜、芋头、莲藕、萝蔔、旺菜

得龙大饭店

地址:新蒲岗康强街25-29号地下

订购电话:8100 5511

订购网址

订购日期:即日至2月20日

供应日期:2月12日至2月25日

备注:1. 需于五个工作天前经网上、电话或亲身预订,并全数缴费

2.免费送货

 

【第二位】性价比极高: 大家乐 (74/100)

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鲍鱼瑶柱福袋盆菜$718(10-12位用)

仅次于得龙的,竟然是常常捱闹加价的连锁快餐店——大家乐。

出名精打细算的何师奶得知大家乐盆菜价钱后,立即忍不住说:「一个抵得龙三个,材料、卖相、味道各方面都平均,实拣佢!」大盆菜可供十至十二位用,材料超过十款。麦玲玲首先发现如一元硬币般大的元贝,原来是日本第一大产地北海道宗谷区的出品,以深色泽、海水味较浓郁而闻名;另有足十只蚝皇鲍鱼,虽然似是平价急冻鲜鲍,但焖煮时间恰好,很入味;蚝豉都是用鲜甜日本货。

吃到底,当然剩下枝竹、猪皮、芋头和鱼蛋等平价货,胜在酱汁够多,蘸汁吃味道依然丰富。抵食得惊人的大家乐取得亚军,说明了连锁店出品也可以是佳品,绝不失礼,加油!

大家乐

分店资料

电话:2601 7890

订购网址

订购日期:即日至3月2日(网上及传真订购于2月28日5:30pm截止)

备注:1.盆菜需于四天前预订,并全数缴费 2.只限外卖,不设送货

 

【第三位】价钱公道:太兴 (65/100)

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太兴烧味 售价:$768(8人)

太兴烧味

分店资料

电话:2558 6808

 

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支持本土年货

支持本土作物, 由全盒内的糖果和送礼用的礼盒开始,做好撑本土的一小步。

1. 过年试食「生」

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册

 

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册

绿野林

地址:尖沙咀加拿芬道2号13楼

营业时间:周一6-8pm / 周二至日 12nn-8pm

查询:3428 2416

备注:即日起接受预订,接到order即製。

 

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册

2.网购原味

Planty- Raw Vegan Patisserie

facebook:Planty- Raw Vegan Patisserie

订购:plantyhongkong@gmail.com

备注:周一至五,可送到各地铁站。

 

3.土炮靓酱

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册

快乐家庭

查询:5401 4202

网址

备注:买满$520即免费送货。

 

4.妇女製公平腰果

【办年货必备】盆菜x萝蔔糕x本土年货购买手册公平栈

订购及查询:2805 2337、order@fairtaste.com.hk

网址

 

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