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耳鸣能断根!耳鼻喉科医推荐腌高丽菜整肠治耳鸣

2020-07-31

上课刚听到重点屏气凝神,或是上班正在重要会议之中,耳朵突如其来「嗡」地一声长响,是否已经造成你极大的困扰呢?耳鸣除了可能是听觉系统出现问题,没想到竟也有可能和肠内菌丛有关!日本耳鼻喉科院长建议进行耳鸣食疗,教你如何自製发酵高丽菜,改善耳鸣问题!
耳鸣不只要针对症状本身,也应从根本下手,医师推荐食疗帮助改善
日本北西耳鼻咽喉科院长北西刚表示,许多耳鸣患者都曾经历多次求诊、吃过多种不同药物,耳鸣问题却未见改善,关键就在于未能进行「食疗」。北溪刚认为,其实很多耳鸣、晕眩、重听问题,不单只是耳朵异常,而可能是脑部、内脏,或是高血压、糖尿病、精神压力、身体疲劳等诸多因素引起,因此不能只针对症状本身治疗。
而北西刚所着眼的治疗方式,并不只是对症状本身进行改善,也会希望透过帮助患者调整体质,达到从根本改善、治疗的效果。北西刚坚信,饮食是调整体质的关键,因此他从十多年前开始,针对他的患者实施营养疗法,也因此顺利帮助更多人改善耳鸣。
北西刚表示,要透过饮食来改善耳鸣,除了平常要注意不要偏食、吃八分饱就好,也应尽量避免加工食品、高糖分食物。耳鸣的其中一个重要原因,即是自律神经失调,如果没有妥善控制饮食,容易导致胰岛素、皮质醇等荷尔蒙紊乱,因此血糖容易急遽上升,造成自律神经紊乱,甚至引发耳鸣、晕眩等问题。
日本金町脑神经内科‧耳鼻咽喉科院长内野胜行也表示,自律神经负责掌管呼吸、消化、血管、内脏、出汗、内分泌等人体各功能,如果自律神经失衡、无法正常运作,就可能造成耳鸣、晕眩、头痛、失眠、烦躁、噁心、情绪不稳、手脚冰冷等多种问题。
耳鸣也和肠道菌群息息相关
另外需要多加注意的还有肠道。北西刚指出,肠道是人体吸收养分的起点,掌管自律神经以及身体的自癒能力。而肠道菌丛的组成,更大大影响着身心健康,近年也有研究指出,部分的重听、耳鸣和肠内菌丛脱不了关係。
北西刚进一步说明,人体的细胞中,有着能够合成蛋白质的「内质网」。如果人体内发生坏菌过多、发炎反应等异常状况,就可能使内质网运作不良,异常的蛋白质也会堆积在内质网中,形成「内质网压力」。
而当内耳细胞中的内质网压力持续发生,就可能造成内耳功能异常、引起耳鸣。不仅如此,内质网压力本身也可能引起发炎,使异常的蛋白质又往全身细胞运送,再度加剧内质网压力,形成恶性循环。
因此,北西刚建议透过吃发酵高丽菜来调整肠内菌群,因为发酵高丽菜中含有酵素、膳食纤维、乳酸菌,以及能帮助修复肠黏膜的维生素U,可以改善肠内菌群,避免坏菌增生、引起发炎,因此耳鸣患者每天只要吃一小盘,就可能减少内质网压力,改善耳鸣、重听问题。
发酵高丽菜这样做,透过调整肠内菌群改善耳鸣
材料
高丽菜1kg。
粗盐20g。
藏茴香1/2小茶匙。
月桂叶2片。
辣椒1条。
胡椒少许。
腌渍用容器1只。
做法

  1. 月桂叶撕小片,辣椒去籽。
  2. 高丽菜去心、切碎。
  3. 将切碎的高丽菜放到碗中,加入粗盐并持续翻搅揉捏。
  4. 将高丽菜及其他香料都移置到腌渍容器中。
  5. 容器上压石头,放在阴暗处约1周。
  6. 高丽菜变黄、变酸就完成了,将完成后的高丽菜移置到方便放冰箱的容器中保存,大约可以放2周。

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